Машина за полирање пиринча: принципи, класификација и трендови развоја индустрије
1. Дефиниција опреме и основне функције
Тхе Машина за полирање пиринчаје основна специјална опрема за дубинску прераду пиринча, која се примењује након поступака љуштења и бељења, и служи као кључна машина за прераду зрна у складу са националним стандардом ГБ/Т 34788-2017. Његова основна функција је уклањање остатака финих мекиња, остатака и слободног скроба са зрна пиринча. Физичким третманом оптимизује површинско стање зрна пиринча, побољшава сјај, уједначеност и комерцијални изглед готовог пиринча. У међувремену, затеже површинску структуру зрна пиринча, смањује апсорпцију влаге, продужава рок трајања и побољшава укус кувања, што га чини неопходном опремом за производњу висококвалитетног полираног пиринча.
2. Основни принцип рада
Технологија полирања воденом маглом је главна струја у индустрији, која је супериорнија од традиционалног полирања чистим трењем. Током рада, опрема усваја прецизно распршено прскање воде и сарађује са унутрашњим трењем зрна, гњечењем и синергијом влажне топлоте како би се желатинизирао микро скроб на површини пиринча и формирао уједначен и густ заштитни филм. Цео процес усваја чисту физичку обраду без хемијских адитива. Може у потпуности да уклони мекиње у праху и избегне затамњену боју пиринча без оштећења зрна пиринча или повећања стопе сломљеног пиринча, балансирајући изглед производа и принос готовог производа.
3. Класификација главне опреме
Индустрија дели производе у два главна типа према структурном облику, прилагођавајући се различитим сценаријима производње:
Хоризонтална машина за полирање пиринча (шифра В): Заузима највећи тржишни удео и погодан је за масовну производњу у великим и средњим млиновима пиринча. Одликује га велики производни капацитет, стабилан рад, ниска стопа кварова и равномерно оптерећење зрна пиринча са изузетно ниском стопом ломљења пиринча. Као главни избор за прераду полираног пиринча великих размера, чини више од половине глобалног тржишног удела.
Вертикална машина за полирање пиринча (шифра Л): Има компактну структуру и мали простор, погодан за мале млинове пиринча, радионице и мултифункционалне производне линије за прераду. Има високу флексибилност и једноставно пуштање у рад, задовољавајући производне потребе средњег и малог капацитета. Међутим, његов производни капацитет и стабилност у условима високог оптерећења су мало инфериорнији у односу на хоризонталне моделе.
Опште правило кодирања модела: М (машина за зрно и уље) + ПГ (машина за полирање) + тип + пречник ваљка - количина ваљка, што је универзални стандард за избор индустрије.
4. Основна вредност индустрије
1. Надоградња квалитета: Решава проблеме мутне боје, адхезије мекиња и агломерације пиринча након обичног бељења, производећи светли и провидни полирани пиринач који задовољава стандарде квалитета супермаркета и брендираних житарица и уљарица.
2. Смањење губитака и побољшање ефикасности: Фино полирање смањује апсорпцију влаге, плесни и инсеката на пиринчу током складиштења, транспорта и продаје, продужава рок трајања, смањује губитак зрна и побољшава премиум производа.
3. Прилагођавање индустријској надоградњи: Са високом потрошњом житарица и уља, потражња за неопраним пиринчем и премиум пиринчем нагло је порасла. Машине за полирање пиринча постале су стандардна конфигурација за модерне млинове пиринча, а обичан пиринач без поступака полирања постепено губи тржишну конкурентност.
5. Тренутна тржишна ситуација
Машина за полирање пиринча припада сегментној траси машина за жито и уље са стабилним индустријским растом са ригидном потражњом. Вођена популаризацијом домаће дубинске прераде пиринча, унапређењем пољопривредне механизације и развојем бренда житарица и уља, потражња на тржишту наставља да се шири. Индустрија тренутно представља образац „велике опреме за масовну производњу и мале опреме за популаризацију“. Са изванредним трошковима, домаћа опрема је постепено заменила увезене производе и извезла се у главне области за производњу пиринча као што су југоисточна Азија и Африка.
6. Трендови развоја индустрије
1. Интелигентна надоградња: Функције као што су аутоматска контрола количине воде, интелигентна регулација брзине, он-лине праћење поквареног пиринча и самодијагностика кварова постепено се популаришу, прилагођавајући се беспилотним и аутоматским производним линијама за млевење пиринча.
2. Мали губитак и уштеда енергије: Индустријска технолошка иновација се фокусира на ниску стопу ломљеног пиринча, ниску потрошњу енергије и лако чишћење. Оптимизована структура ваљака и дизајн ваздушних канала додатно побољшавају принос готовог производа и смањују трошкове рада и одржавања.
3. Префињена сегментација: Специјални модели полирања за различите сорте пиринча, као што су дугозрнасти мирисни пиринач, округли пиринач јапоница и глутинозни пиринач, континуирано се понављају како би се задовољили различити захтеви за прераду високог квалитета.
